O acompanhamento mais democrativo da ceia, e o que mais empapa. Batata no ponto, legume firme e creme feito separado: assim a textura aguenta a noite inteira.
Comece pela cenoura (8 min), depois a vagem (5 min) e a batata por último (10 a 12 min). Tudo em água com sal. A batata precisa ficar cozida mas ainda firme — se desmanchar na água, a maionese vira papa.
Tire cada legume e mergulhe imediatamente em água com gelo. Isso corta o cozimento e fixa a cor. Batata sem choque continua cozinhando e amolece na travessa.
Escorra bem e seque sobre pano limpo. Legume molhado diluída a maionese — esta é a causa de 90% das maioneses aguadas de ceia.
Cubos de 1,5 cm para tudo. Pedaços irregulares fazem o prato parecer descuidado e dificultam a colherada.
Misture os legumes, a maçã, o limão e o creme. Guarde coberto na geladeira. A maionese e o ovo entram 2 horas antes de servir.
Geladeira por 2 dias. Não congele.
O Natal Sem Correria traz o cardápio completo para o número de pessoas que você vai receber, a lista de compras consolidada em uma folha e o cronograma do dia 18 ao dia 25 — para você não cozinhar tudo em um dia só.
Ver o guia completo 7 dias de garantia. Se não servir para o seu caso, devolvemos.Receita publicada em 20/10/2026. As quantidades foram calculadas para 10 porções e escalam proporcionalmente. Se você mudar o número de convidados, use a tabela de quanto comprar por pessoa.
Pratos que fecham a mesma mesa.
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