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Salada de frutas com hortelã e especiarias

A sobremesa mais leve da ceia e a que salva quem já não aguenta doce pesado. Frutas da estação, calda de limão e hortelã — pronta em 15 minutos.

0h20tempo total
8porções
fácildificuldade
Serve 8 pessoasrendimento
Salada de frutas natalina
Mandar no grupo da família

Modo de preparo

Comece pela calda

Misture o suco dos limões com o mel e a canela. A acidez do limão não é só sabor: ela atrasa o escurecimento das frutas.

Frutas firmes primeiro

Corte manga, abacaxi, morango, uva e kiwi e misture com a calda. Deixe 10 minutos na geladeira — as frutas firmes absorvem o sabor sem desmanchar.

Banana só na hora

Banana entra por último, no momento de servir. Cortada antes, amolece e escurece, e contamina o resto com amido.

Hortelã por cima

Rasgue as folhas de hortelã com as mãos — a faca oxida as bordas e amarga. Espalhe por cima na hora de levar à mesa.

Conservação

Geladeira por 1 dia. Não congele.

Como adaptar esta receita

  • Versão vegana: Use agave no lugar do mel.
  • Versão fit / low carb: Já é naturalmente leve. Sem mel, só limão e hortelã.

Dicas que fazem diferença

  • Sirva em travessa de vidro: a cor das frutas é metade do prato.
  • Se for preparar cedo, deixe banana e hortelã para o final.
  • Uma pitada de sal na calda realça o doce sem deixar doce.

Erros que estragam a receita

  • Banana desde o início: escurece e amolece tudo.
  • Frutas muito maduras: viram purê.
  • Cortar a hortelã com faca: borda escura e gosto amargo.

Quer a ceia inteira pronta, com a lista de compras?

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Receita publicada em 20/10/2026. As quantidades foram calculadas para 8 porções e escalam proporcionalmente. Se você mudar o número de convidados, use a tabela de quanto comprar por pessoa.

Combina com

Pratos que fecham a mesma mesa.

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