O bolo escuro de frutas, especiarias e vinho que dura dias na geladeira e melhora a cada dia. Feito com duas semanas de antecedência, fica melhor do que feito na véspera.
Misture as frutas secas picadas com o vinho e deixe de um dia para o outro. Esse passo amolece as frutas e impede que elas roubem a umidade da massa no forno.
Bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar mascavo até ficar clara e fofa, por 5 minutos. Junte os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
Misture a farinha, as especiarias e as raspas de laranja. Junte aos poucos à massa, em velocidade baixa. O fermento entra por último, com a farinha.
Escorra as frutas (guarde o líquido), seque levemente e misture com as castanhas. Incorpore à massa com colher, sem bater.
Forma untada e enfarinhada, forno a 160 °C por 60 a 70 minutos. Bolo de frutas queima fora e fica cru dentro em forno alto. Cubra com alumínio depois dos 40 minutos.
Ao sair do forno, fure o bolo com palito e regue com o líquido reservado das frutas. Isso mantém o bolo úmido por dias.
Embrulhado em alumínio na geladeira por 3 semanas. Congela por 3 meses.
O Natal Sem Correria traz o cardápio completo para o número de pessoas que você vai receber, a lista de compras consolidada em uma folha e o cronograma do dia 18 ao dia 25 — para você não cozinhar tudo em um dia só.
Ver o guia completo 7 dias de garantia. Se não servir para o seu caso, devolvemos.Receita publicada em 20/10/2026. As quantidades foram calculadas para 12 porções e escalam proporcionalmente. Se você mudar o número de convidados, use a tabela de quanto comprar por pessoa.
Pratos que fecham a mesma mesa.
Rabanada boa exige pão de um dia antes, leite condensado na medida e óleo na temperatura certa. Pão fresco desmancha; …
Panetone em casa pede três coisas: farinha forte, fermento vivo e tempo. Não tem atalho, mas também não é difícil — só…
O doce mais branco da ceia e o mais barato de fazer. Leite, coco, amido e calda de ameixa. O segredo é cozinhar até o …
Outras receitas da mesma etapa da ceia.
Não ocupa forno na véspera — o que é ouro no dia 24. Base de biscoito, recheio cremoso de chocolate branco e frutas ve…
Brigadeiro gourmet não é brigadeiro com chocolate caro — é brigadeiro no ponto certo. Ponto de enrolar e ponto de colh…
Cheesecake que trinca tem gelatina de mais ou creme batido demais. Esta versão não vai ao forno, resolve a sobremesa d…
Pavê é camada: biscoito, creme, biscoito, creme. O erro é o creme mole que faz o biscoito subir, ou o biscoito seco qu…
O pudim perfeito é liso por dentro e tem calda brilhante. Furinhos são ar, e ar vem de bater demais ou de forno alto. …
A sobremesa mais leve da ceia e a que salva quem já não aguenta doce pesado. Frutas da estação, calda de limão e horte…